Piletina iz pećnice

Potrebni Sastojci: pileća prsa3 fileta jaja1.50 komada krušne mrvice75 g parmezan52.50 g naribani pasirana rajčica562.50 ml bosiljak7.50 listova svježi sir mozzarella93.75 g ekstra djevičansko maslinovo ulje ulje za prženje sol papar svježe mljeveni

Upute po koracima:

1. Pileća prsa narežemo na tanke odreske, a sir mozzarellu na tanke ploške.
2. Sada u jednu zdjelu pomiješamo krušne mrvice i sir parmezan, dodamo malo svježe mljevenog papra, a u drugu zdjelu razbijemo dva jaja i umutimo ih.
3. Zatim pileće odreske posolimo, a onda ih uvaljamo u jaja pa u smjesu krušnih mrvica i stavljamo peći u tavu na zagrijano ulje.
4. Piletinu u međuvremenu okrećemo, a u vatrostalnu posudu ulijemo maslinovo ulje, preko ulja ulijemo pasiranu rajčicu i dodamo svježe listove bosiljka.
5. Napola pečene odreske piletine sada vadimo i slažemo u vatrostalnu posudu.
6. Zatim preko pilećih odrezaka stavimo po jednu plošku mozzarelle i ovako pripremljeno jelo stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
7. Nakon poprilici 10-12 minuta jelo izvadimo iz pećnice i možemo ga poslužiti