Piskota torta

Torta se ne peče,brzo se pravi i jako je ukusna i osvežavajuća. 😃

Sastojci	Količina
jagode	Pola kilograma
piškote	3 pakovanja
Slatka pavlaka	200 ml
kisela pavlaka	600 gr
šećer u prahu	12 kasika
vanilin šećer	2 kesice
želatin	1 Kesica
mleko	Za natapanje

Kako pripremiti

• 1. Najpre uzeti neku vecu serpu ili kalup ukoliko ga imate. Ukoliko ste uzeli serpu oblozite je folijom. U jedan tanjir sipajte mleko i zatim natopite piskote. Redajte piskote oko serpe,a na dno stavite jagode (moze da se koristi i drugo voce npr. Visnje,maline,kupine) zavisi sta najvise volite. 2. U jednu posudu naspite 200 ml slatke pavlake i gusto umutite. Zatim dodajte kiselu pavlaku i umutite. U to dodajte 12 kasika secera u prahu i 2 vanil secera i izmutite. U drugoj posudi stavite zelatin sa 5 kasika vode i sacekajte da nabubri. Kada nabubri,zagrejte na laganoj vatri da se istopi i zatim saspite u prethodno umucenu kremu. Zatim sve izmutiti. 3. U serpu u kojoj se nalaze piskote sipati pola fila. Zatim mozete staviti jos jedan red voca. Preko toga staviti ostatak fila. I na vrh staviti jos natopljenih piskota (kada se serpa okrene to ce sluziti kao podloga). 4. Ostaviti u frizideru 2-3 sata 5. Izvaditi iz frizidera,i preokrenuti na tacnu za kolace. I mozete da uzivate u ovoj prelepoj poslastici. 6. Prijatno 😃
• Izvor:http://recepti.zena.blic.rs

Neodoljivi tiramisu od čokolade i bundeve

Počinje sezona bundeve.... Isprobajte ovaj predivni tiramisu.

Sastojci	Količina
krem sir „A la kajmak “	250 g
slatka pavlaka	250 ml
šećer u prahu	100 g
pečena bundeva	400 g
čokolada za kuvanje	50 g
kakao	1 kašika
rum	1 kašika
piškote	1 velika kutija

Kako pripremiti

• 

  Krem sir umutiti, zatim mu dodati šećer u prahu i 200 ml slatke pavlake, pa sve dobro umutiti. Bundevu ispeći i ispasirati, pa pire dodati u smesu i dobro sjediniti. U preostalih 50 g slatke pavlake istopiti čokoladu. U posebnu posudu sipati trećinu smese sa bundevom, pa u nju dodati smesu sa čokoladom. U manju posudu pomešati kakao sa pola šolje vrele vode i rumom. Na dno pleha dimenzija 30x19 cm poređati piškote. Slagati red horizontalno postavljenih piškota, premazati ih smesom od kakaa, pa onda filom od bundeve, pa preko njega filom od čokolade, zatim, poređati red vertikalno postavljenih piškota, premazati ih smesom od kakaa, pa onda filom od bundeve, pa preko njega filom od čokolade. Ostaviti da prenoći u frižideru. Pre služenja tiramisu pospite kakaom.
• Izvor:http://recepti.zena.blic.rs

Karamel plazma torta, ukus savršenstva!

Jednostavno neodoljiva...

Sastojci	Količina
Za kore:
belanca	12
šećera	12 kašika
mlevena plazma	9 kašika
brašno	3 kašike
kakao	3 kašike
prašak za pecivo	1 kašičica
Za fil 1:
žumanca	12
šećer	200 g
puding sa ukusom karamele	2
mleko	7 dl
plazma keks	200 g
puter	250 g
milka čokolada sa ukusom karamele	200 g
Fil 2:
šlag krem u prahu	200 g
mleko	2 dl
Za natapanje kora:
čokoladno mleko	3 dl
Za premazivanje torte:
slatka pavlaka	200 ml
čokolada	150 g

Kako pripremiti

• 

  Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera dodati, 3 kašike mlevene plazme, kašiku brašna, kašiku kakaoa i na vrh kašičice praška za pecivo. Masu staviti u kalup prečnika 26 cm prethodno obložen papirom. Peći na 180 stepeni 15 minuta. Tako napraviti još 2 kore. Fil 1: U posudu staviti 5 dl mleka da se kuva. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati pudinge sa ukusom karamele i ostatak mleka. Sve to dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne. Kada bude mlako dodati umućen puter, otopljenu čokoladu i mlevenu plazmu. Fil 2: Umutiti šlag krem sa mlekom. Filovati tortu. Na tacnu staviti koru, natopiti sa čokoladnim mlekom, premazati sa 1/2 fila 1, 1/2 fila 2, opet kora natopljena mlekom, 2/2 fila 1, 2/2 fila 2. U posudu staviti slatku pavlaku i čokoladu i kuvati na pari (ne sme da provri) dok se čokolada ne istopi. Dobro ohladiti i umutiti mikserom. Sa ovom kremom premazati po vrhu i okolo tortu.

• 

  Tortu ukrasiti sa ružicama od šlaga.

Makovnjača u cvetovima: Od ovoga nema ništa bolje!

Sastojci	Količina
Za testo
brašno za kisela testa	380 g
svež kvasac	1/2 pakovanja
jogurt	80 ml
mleko	150 ml
jaje	1
šećer	1 kašičica
so	1 prstohvat
puter	40 g
korica limuna	1/2
Za fil
mak sa dodacima	200 g
mleko	100 ml
džem od kajsija	1 kašika
cimet	1/2 kašičice
belance	1
Za premazivanje
žumance	1
mleko	1 kašika
Za posipanje
šećer u prahu	po potrebi

Kako pripremiti

• Staviti kvasac u toplo mleko, dodati šećer, kašičicu brašna i ostaviti da kvasac nadođe. Umutiti jaje i puter, dodati jogurt sobne temperature, nastruganu koricu od dobro opranog limuna, malo brašna, nadošao kvasac, sve dobro izmešati varjačom, pa sa ostatkom brašna umestiti glatko testo. Ostaviti ga 30 minuta da narasta. Zatim testo premesiti, odvojiti 12 loptica veličine oraha, a ostatak testa rasklagijati. Mleveni mak sa dodacima staviti u vrelo mleko, promešati, pa kada se prohladi dodati umućeno belance, džem od kajsija i cimet. Svaku lopticu od testa utapkati prstima i staviti malo fila. Ostatak testa rasklagijati, pa čašom ili modlom vaditi krugove. Fil se stavlja na polovinu krugova, a drugom polovinom se krugovi preklapaju, tako da ostatak fila podeliti na onoliko delova koliko ima krugova za filovanje, svaki krug premazati filom, pa prekriti preostalim krugovima. Svaki nafilovani i preklopljeni krug zaseći kuhinjskim makazama na 6,7 mesta i na svaki staviti po jednu nafilovanu lopticu i malo je skupiti prstima. U pleh staviti papir za pečenje, preko cvetove, i ostaviti ih 20-ak minuta da odstoje, a potom ih premazati smesom od umućenog žumanceta i mleka. Rernu zagrejati na 190-200 stepeni C i peći cvetove oko 25 do 30 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatnožutu boju. Posuti ih šećerom u prahu i poslužiti.

Vanila kolač

Sastojci	Količina
jaja	4
šećer	15 kašika
brašno	15 kašika
ulje	15 kašika
mleko	15 kašika
vanilin šećer	2
prašak za pecivo	1
puding od vanile	2
mleko	5 dl
šećer	5 kašika
vanilin šećer	1
šlag	2 kesice

Kako pripremiti

• 

  Penasto umutiti žumanca sa šećerom, postepeno dodavajući mleko i ulje. Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ulupati belanca u čvrst sneg i polako ga umešati u prethodnu smesu.

• 

  Pleh nauljati i sipati polovinu testa, pa zapeći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 5 minuta. Puding razmutiti sa malo mleka, a preostalo mleko ostaviti da provri sa šećerom, pa ukuvati razmućen puding. Mešati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i preliti preko zapečenog kolača. Potom gore naneti drugu polovinu testa, vratiti u rernu i ispeći kolač do kraja još 25 minuta.

• 

  Gotov kolač premazati umućenim šlagom.

Kolač sa sirom i malinama

Sastojci	Količina
za koru	:
mleveni plazma keks	300 g
maslac ili margarin	125 g
mleko	100 ml
za fil	:
slag	300 g
mleko ili voda	300 ml
sir sa 0% mm	450 g
prah secer	200 g
i jos	:
maline	300 g
preliv za torte ili zelatin	2 kesice

Kako pripremiti

• 

  Umutiti maslac ili margarin, dodati mleveni keks i mleko, izmešati. Staviti u pleh (35x25) i peći 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

• 

  U jednoj činiji mutiti šlag sa mlekom ili vodom, a u drugoj sir sa prah šećer. Te dve mase izmešati.

• 

  Staviti preko ohlađene kore.

• 

  Preko fila rasporediti maline.

• 

  Sok koji se ocedio od malina pomešati sa vodom i upotrebiti za pravljenje preliva. Preliv napraviti po uputstvu sa kesice. Preliti preko malina.

• 

  Ohlađen kolač iseći. Prijatno!

Medena pita

Dobri stari klasici...

Sastojci	Količina
med	200g
brasno	600g
margarin	125g
mleko	3 kasike
secer	150g
soda-bikarbona	1 kasicica
mleko	4 kasike
jaja	1
margarin	250g
brasno	4 kasike
secer	250g
mleveni orasi	150g
mleko	1/2 l
sok od limuna	1

Kako pripremiti

• TESTO: Med, secer, margarin, 4 kasike mleka, jaje i 1 kasicicu sode-bikarbone kuvati oko pet minuta, da vri i da dobije svetlobraon boju. Masu ohladiti i u ohladjenu masu zamesiti 3 kasike mleka, brasno i kasicicu sode-bikarbone. Kada se dobro umesi podeliti na tri dela i peci na umerenoj temperaturi od 200 stepeni.
• FIL: 4 kasike secera i 4 kasike brasna umutiti u mleko i skuvati da bude gusta masa. Ostaviti da se ohladi uz stalno mesanje ( dok se ne ohladi ). Secer i margarin penasto umutiti i dodati orahe i sok od 1 limuna. Obadve mase dobro izmesati, koru poprskati sa malo mleka ili ruma da omeksa.
• Filovati donju i srednju koru, a gornji deo preliti glazurom od cokolade.

Krem bananice

Ukus pravih krem bananica...

Sastojci	Količina
secer	600gr
zelatin	4kesice-30gr
cokolada	100gr

Kako pripremiti

• U posudu otopiti 30gr zelatina u 1dl vode. U drugoj posudi skuvajte 600gr secera sa 2dl vode. Skuvani sirup sipati u rastopljeni zelatin i neprestano mutiti mikserom 15 minuta. Kada masa pobeli, dodati malo ekstrakta banane, pa izliti u podmazan pleh i preliti glazurom od cokolade. Prijatno!

Lenja pita sa jabukama i cimetom

Sastojci	Količina
jaja	2
margarin	250 g
šećer	1 šolja
prašak za pecivo	1 kesica
mleko	50 ml
brašno	600 g
jabuke	1 kg
vanilin šećer	1 kesica
cimet	1 kašičica
šećer	100 g
šećer u prahu	malo

Kako pripremiti

• 

  Umutiti margarin sa šećerom dok ne postane penast.Dodati jaja i mleko i sve dobro umutiti. Na kraju dodati brašno pomešano sa praško za pecivo i zamesiti testo. Testo podeliti na dve jufke i ostaviti da odstoji 15 minuta. Za to vreme jabuke oljuštiti i izrendati, dodati im šećer, vanilin šećer i cimet. Kada se testo odmorilo uzeti jednu jufku i razvući je u koru pa staviti u namašćenu tepsiju. Preko kore staviti fil od jabuka. Zatim razvući i drugu koru i staviti je preko jabuka. Gornju koru izbosti sa viljškom . Staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta.

• 

  Gotovu pitu prohladiti, posuti šećerom u prahu i cimetom, pa iseći na kocke i poslužiti.

Slatko od lubenice

Sastojci	Količina
kore od lubenice	oko 600g
secer	1200g
limun	1
vanilin secer	1 kesica

Kako pripremiti

• Kore ocistiti i sa jedne i sa druge strane, pa iseckati na komadice za slatko.
• U jednu posudu naliti vodu pa ostaviti da prokljuca, u kljucalu vodu dodati komadice i ostaviti nekoliko minuta. Nakon toga procediti komadice, nasuti novu vrucu vodu i vratiti komadice u nju pa ponovo ostaviti da prokljuca. Postupak ponoviti 5-6 puta.
• Kad se komadici skuvaju, procediti ih i naliti sa 3-4 hladne vode. Ostaviti u poslednjoj vodi da odstoje vise sati, najbolje 24h pa ih procediti.
• Kilogram i 200g secera (moze i vise ili manje po ukusu) kuvati sa vise od pola case vode dok se ne dobije gustina slatka. Dodati komadice kore lubenice i kuvati 15min. Pri kraju iseckati nekoliko kriski limuna i ubaciti, ostatak soka iz limuna nacediti u slatko i dodati vanilin secer, to kuvati jos 2-3min pa skloniti sa vatre.
• Izbaciti penu i pokriti mokrom krpom. Kada se prohladi sipati u teglice.
• Izvor:http://recepti.zena.blic.rs

Rozen torta sa belom čokoladom

Sastojci	Količina
rozen korice	1 pakovanj
mleko	1 l
puding vanila	3 kesice
margarin	250 gr
šećer	15 kašika
šećer u prahu	200 gr
šlag	500 gr
kisela voda	400 ml
kisela pavlaka	1 čaša
bela milka čokolada	100 gr

Kako pripremiti

• U litri mleka skuvajte 15 kašika šećera, 3 pudinga od vanile i ostavite da se dobro ohladi. Umutite margarin i šećer u prahu, u jednoj posudi, a u drugoj 300 gr šlaga sa 200 ml hladne kisele vode. U ohladjen puding dodajte umućen margarin i dobro izmiksajte. Zatim dodajite umućen šlag mešajući varjačom, onda pavlaku i na kraju izrendajte belu Milka čokoladu. Filujte korice i ukrasite sa umućenih 200 gr šlaga i 200 ml hladne kisele vode. Ostavite da se dobro, dobro torta ohladi u frižideru jer je potrebno da kore omekšaju od fila.
• Izvor:http://recepti.zena.blic.rs

Keks kocke

Sastojci	Količina
keks	350 grama
puding od vanile	2 kesice
puding od čokolade	2 kesice
mleko +za umakanje keksa	1 litar +
šećer	6-7 kašika
margarin	200 grama
Za	glazuru:
čokolada za kuvanje	100 grama
ulje	5 kašika

Kako pripremiti

• Od polovine litra mleka skuvati puding od vanile, a od druge polovine puding od čokolade (skuvati po uputstvu sa kesice). Ostavite da se prohladi i u prohlađeni puding umutite margarin (po 100 grama). U tepsiju poređajte keks koji ste prethodno umočili u mleko. Pa preko premažite puding od vanile. Pa opet red keksa i puding od čokolade, ređanje završite keksom. Napravite glazuru od čokolade i prelijte vruću preko poslednjeg sloja keksa. ostavite nekoliko sati da se stegne. Secite i poslužite.
• Izvor:http://recepti.zena.blic.rs

Puslice, savršeni slatki zalogaji

Poslastica koja će oduševiti vaše goste. Želim vam da kao i ja uživate u njihovoj pripremi i degustaciji.

Sastojci	Količina
šećer	210 g
belanca	3
crvena prehrambena boja u prahu	1 kašičica

Kako pripremiti

• U posudi za kuvanje na pari sipati šećer i belanca. Metlicom mutiti oko 5 minuta dok se šećer ne otopi i belanca postanu penasta. Zatim smesu preručiti u posudu za mućenje i mikserom mutiti 10 minuta. Umućenu smesu podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje beo, a u drugi sipati crvenu boju i mutiti još oko minut mikserom. Poslastičarski špric prvo puniti belom smesom i istiskivati puslice na pleh obložen pek papirom. Zatim neopran špric od bele smese puniti roze smesom i istiskivati puslice koj će ispasti šarene. Puslice sušiti u rerni na 100 C sat vremena. Za vreme sušenja puslica rerna treba da bude malo odškrinuta. Prijatno!

Berlinski biskviti

Sastojci	Količina
puter	100g
mleveni bademi	100g
brasno	250g
secer	150g
jaje	1
cimet	1 kasika
jaje za premazivanje	1
za posipanje seceni bademi	60g

Kako pripremiti

• 

  Mikserom mutiti puter,brasno,cimet,mlevene bademe i secer.Dodati jedno jaje i umesiti testo rukom.Razviti testo debljine 5-8 mm,pa casom vaditi keksice (moze i modlom ,ali ja vise volim casom jer je veca,precnika 7 cm).

• 

  Biskvite poredjati u pleh oblozen papirom za pecenje.Premazati ih umucenim jajetom i posuti krupno secenim bademima.

• 

  Peci u zagrejanoj rerni na 200C 15 min
• Izvor:http://recepti.zena.blic.rs

Ratatui – lagano, zdravo i ukusno jelo od povrća…

„Ratatouille“ (Ratatui) – sočno, mirisno i zdravo povrće sa nežnim delikatnim ukusom. Mislim da Ratatui vole svi zbog njegove savršene kombinacije povrća, zbog njegove lakoće i živih boja.

Ovo lagano, nemasno, zdravo i ukusno jelo lako se priprema.

U ljetnoj sezoni, namirnice potrebne za pripremu ovog jela uvek su pri ruci.

Ratatui je poželjno pripremati sa provansalskim biljkama (ruzmarin, nana, majčina dušica, bosiljak). Sa njima, ukus jela mijenja se do neprepoznatljivosti.

Sastojci:

– 2 srednje tikvice
– 1 veliki plavi patlidžan
– 6 paradajza
– 5 supenih kašika kečapa
– 1 čen belog luka
– 1 glavica crnog luka
– 1 crvena i 1 zelena paprika
– začini, so, biber, ulje

Priprema:

Patlidžan operite i isjecite na tanke kriške. Ostavite ih natopljene u slanoj vodi na pola sata, da bi izašla gorčina.

Tikvice operite i isjecite na tanke kriške.

Sličan postupak uradite i sa paradajzom.

Pripremite sos od paradajza:

sitno iseckajte luk, papriku (na kockice) i prethodno oljušten paradajz. Kora se lako skida ako paradajz prelijete kipućom vodom.

Luk izdinstajte na ulju. Dodajte papriku, beli luk i paradajz i posolite. Kad prokuha, neka se krčka još 5 minuta. Dodajte kečap, promješajte i dovedite ponovo do ključanja.

Na dno vatrostalnog suda (ili tepsije) izlijte pripremljen sos od paradajza.

Pažljivo poslažite povrće. Poredajte da bude šareno. Odgore posolite, stavite začine i poželjno neku od aromatičnih biljaka, koje će pridodati savršen ukus ovom jelu: bosiljak, nanu, ruzmarin ili majčinu dušicu. Poprskati uljem.

Poklopite (možete folijom) i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 20-30 minuta.

Na kraju pečenja možete skinuti foliju i posuti izrendanim tvrdim sirom.

Izvor: www.uspesnazena.com

MAK PITA koju jednostavno morate isprobati !!

Sastojci

Testo

– 250 g brašna
– 100 g šečera
– 125 g putera
– 1 jaje
– 1/2 praška za pecivo
– 1 vanilin šećer

Fil

– 250 g maka
– 100 g šečera
– 3 žlice džema od šljiva
– 1 žlica meda cvjetnog
– 1 žlica otopljenog maslaca
– 1,5 dl mleka

Sir

– 250 g svježeg sira (skuta)
– 80 g šećera
– 300 ml moskarpone (ili kiselo vrhnje)
– 3 jaja
– 1 vanilin pudinga
– korica od limuna

Iz svih sastojka zamesimo testo. Pleh namažemo sa margerinom i posujemo sa brašnom. (25 x 30 cm). Testo sa rukama razvučemo po pekaču. Na kraju ga još sa čašom razvaljamo.

Mleko zakuhamo, dodamo šećer, putar, džem i med. Na kraju umješamo mak.. Pustimo, da se malo ohladi. Fil nanesemo na testo.

Izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati svježi sir, maskarpone, koricu od limuna i puding. Na kraju lagano umješati sneg od bjeljanka. Izliti preko maka. Peći na 180 C oko 30 – 35 min.

Izvor: www.mojahrana.com

Brzi doručak koji vole i veliki i mali :))

Sastojci

– 500g pšeničnog glatkog brašna
– 1 prasak za pecivo
– prstohvat soli
– 2 jaja
– 2 dl Jogurta ili kiselog vrhnja
– malo ulja ( ulje za prženje)

Priprema

Zamjesiti tijesto od navedenih sastojaka. Razvaljati tijesto i izrezati rombove. 

Pržiti na vrućem ulju do zlatnožute boje. 

Poslužiti toplo uz slano (pršut, sir, sirne namaze…) ili slatko (nutella, džem ili jednostavno posuti šećerom). 

Dobar tek!   Ali nemojte pretjerati..  :D 

Izvor: bakinirecepti7.blogspot.ba