Mediteranski sendvič

Kozice, mladi lik i maslinovo ulje čine predivni nadjev za hrskave šnite tamnog kruha. Nekoliko toplih sendviča možete napraviti za manje od pola sata. Uz njih možete servirati i svježe domaće rajčice ili mini rajčice.

Potrebni Sastojci: kozice, 200 g repova kruh, 4 kriške tamni češnjak, 4 režnja rajčica, 200 g ocijeđene, sjeckane mladi luk, 80 g bosiljak, 1 žlica peršin, 1 žličica sjeckani začini, 1 žličica začinsko bilje (majčina dušica i ružmarin) limun, 1/2 maslinovo ulje sol i papar

Upute po koracima:

1. Repiće morskih kozica začinimo solju i paprom.
2. Mladi luk operemo pa ga narežemo na tanke ploškice.
3. Kriške kruha, u tavi na malo maslinovog ulja popržimo sa obiju strana dok ne porumeni, pa ga izvadimo na stranu.
4. U tavu dodamo još malo maslinovog ulja pa repiće morskih kozica i kratko promiješamo.
5. Zatim dodamo protisnuti češnjak, po ½ žličice začina ružmarina i majčine dušice.
6. Kada se češnjak osjeti dodamo kockice rajčica i na ploškice narezan mladi luk.
7. Sve zajedno začinimo sokom od ½ limuna i po želji sa još malo soli, papra i maslinovog ulja.
8. Poslužimo toplo, na tanjurima po prepečenim kriškama kruha.