Blatnjavi kolač / Mud cake

Sočno, čokoladno, dekadentno. Blatnjavi kolač će oduševiti sva vaša osjetila!

Sastojci

– 250 gr putera
– 150 gr bijele čokolade
– 600 gr mliječne čokolade
– 400 gr šećera
– 250 ml mlijeka
– 300 gr brašna
– 250 ml vrhnja za kuhanje
– 1 kašičica praška za pecivo
– ½ kašičice sode bikarbone
– 2 jaja
– 1 kašika vanilin ekstrakta
– 2 kašike kakaa

Način pripreme

Rernu zagrijati na 150 stepeni.

Dva kalupa za torte od 20 cm namastiti i pobrašniti.

Pomiješati puter, bijelu čokoladu, šećer i mlijeko i kuhati na blagoj vatri dok se smjesa ne sjedini.

Ostaviti sa strane da se ohladi i dodati brašno, oba jajeta i ekstrakt vanilije.

Pola smjese uliti u jedan kalup, a u drugi dodati kakao te uliti u drugi kalup.

Peći oko 50 minuta. Pečen kolač ohladiti u kalupu pa prerezati na pola.

U posudi zagrijati vrhnje i mliječnu čokoladu i miješati dok se ne sjedini.

Držati u frižideru i povremeno miješati dok se ne dobije gusta smjesa koja se može mazati.

Postaviti prvi dio kolača, premazati ga, staviti drugi, premazati ga, i isto uraditi sa trećim i četvrtim.

Preostalom kremom premazati rubove kolača.