Cimet rolnice – Cinnamon rolls

Predivne, meke i sočne rolnice sa cimetom, orasima i pekmezom od kajsija zalivene mlijekom oduševiće vas.

Sastojci:

– 300 ml vode
– 20 gr svježeg kvasca
– 1 kašika šećera + 2 kašike šećera
– 100 ml ulja
– 600 – 700 gr brašna
– 10 kašičica pekmeza od kajsija
– 1 kesica cimeta
– 100 gr mljevenih oraha

Preliv:

– 300 ml mleka
– 150 gr šećera

Priprema:

U toplo mlijeko izmrviti kvacas pa dodati kašiku šećera i izmješati.
Ne treba da kisne pa odmah dodati skoro svo brašno 2/3 ulja, 2 kašike šećera, pa mjesiti tijesto.
Dodavati ostatak brašna da se umjesi glatko i meko tijesto, taman toliko da se ne lijepi, pa preliti ostatkom ulja, premjesiti u činiji i ostaviti da nakisne,da se masa udvostruči.
Zatim premjesiti tijesto i podjeliti na dva dijela.
Dvaki dio razvući u pravougaonik, debljine 5 mm.
Pekmeza, mljevene orahe i cimet izmješati i premazati sa pola smjese pravougaonik i uviti ga u rolat
Isjeći rolat nožem na kolutiće 1,5 cm.
Pouljiti pleh pa poslagati isječene rolnice.
Ponoviti postupak sa ostalim tijestom i premazom.
Ostaviti da kisnu 15 minuta pa uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni.
Kada se zagrijala rerna staviti da se peku dok ne porumene.
Pred kraj pečenja rolnica staviti mlijeko i šećer da se skuhaju. Neka vam smjesa vrije 2 – 3 minute pa skloniti sa vatre i sa tom smjesom zaliti rolnice.
Zaliti prvo sa pola mjere, pa kada rolnice upiju opet preliti.
Treba da ostanu šoćne i da sa njih tečnost curi.
Prijatno.

Izvor: domacirecepti.net